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环境对养殖鳕鱼的影响

文章作者:农植业 上传时间:2019-05-11

在宰杀三文鱼之前要进行一些处理,通过打气和麻醉法,例如,对三文鱼施以重压,并导致鱼肉质量下降。随着鳕鱼养殖的猛烈增长,了解关于生产、质量和消费者需求的知识变得十分重要。在一个大的欧洲工程,消费者对不同的两组鳕鱼进行了检测。一组在所谓的高压环境中饲养,鱼的密度高,水消耗量少,因此,水质欠佳。而另外一组具备尽可能好的条件,比如好的生存空间和最佳的水质。

三文鱼肉质非常细腻,口感顺滑,味道鲜美,它含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病的功效,其中Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

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该公司技术管理员王鸿武告诉记者:"我们公司养殖三文鱼目前成鱼在市场上比较畅销,我们准备扩大生产,现在正在准备第二口深水井,把每个月的销量提升上去,因为我们整体都是采用的无公害的生产标准在生产,然后在市场上的反馈,客户都比较认同我们的养殖模式,产品在市场上也比较畅销,客户对三文鱼的肉口感色泽都特别的认可,公司准备下半年进更多的鱼苗回来,把产量再大幅度的提升一下,养殖三文鱼的水是采用的地下一百五十米的深井水,从打井以后我们对水就进行了取样,鄂州市的相关机构也对水进行了检测,水符合饮用水的标准,在整个生产过程中都是采用了无公害的生产标准,所有的鱼用药我们尽可能采用少污染、对鱼体没有残留的药物,在饲养过程中,尽量把水的污染因素排除,也减少人为的污染,这方面我们进行严格的把控,在运输方面,因为这种鱼性子比较烈,我们采用低温运输、少量多次的办法,在转运的温度控制在正负1度的空间里面才能降低死亡,在这方面我们做了不少的尝试,也做了不少的实验才产生的数据,然后在整个的养殖过程中,都是采用挪威进口鱼料,进口的鱼料比较昂贵,是一种高蛋白少污染的饲料,确保鱼的这个品质啊是有保障的。"

鱼类的饲养环境是否会对养殖鳕鱼的质量造成影响呢?科学家试图通过对使用特殊方式养殖的鳕鱼进行测试来找到答案。

(记者丁梦霞)为进一步把好水产品质量关,让百姓吃上"放心鱼",鄂州市水产局狠抓水产品源头监管工作,确保市水产品的质量安全。

鄂州市水产局水产品质量安全监督管理科科长张杨说:"这个水产品的安全关系到老百姓的身体健康,作为市水产主管部门,我们这几年呢在水产安全监管方面,着重做了余下几方面的工作,一、苗种源头监控,每当苗种生长的时候,我们严查生产单位据不据有生产许可证,据不具有苗种繁养能力和资质,二、每年都定期开展几个月的水产品专项整治活动,这个查出违禁药品、假冒伪略药品和假冒伪略饲料的使用。三、在全市范围内,选择重点渔业乡镇,广泛开展水产品质量安全专业知识、法律法规知识的培训。四、积极组织申报水产品产地认定无公害、产品认定工作。五、积极配合主动送检水产品,通过这几年大力的层层落实抓水产品质量安全工作,我市连续5年来,在农业部省农产品质量检测中心,产品送检过程中,合格率都达到百分之百。我们的工作目标就是,通过全方位的抓,实现安全监管全覆盖,让老百姓对水产品买的放心、吃得安心、吃得健康。

8月28日,记者跟随市水产局一行调研吴楚三文鱼科技有限公司养殖基地,进入三文鱼养殖基地工厂车间,立刻感受到了一丝凉意,18℃的恒温条件虽然对人来说有些凉,但这是三文鱼生长发育的最佳温度。

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